무타이코세 삼바르 재료:

• 잘게 썬 무타이코세(양배추) 2컵
• 토르 달(쪼개진 비둘기 완두콩) 1컵
• 1 잘게 다진 양파
• 다진 토마토 2개
• 잘게 썬 녹색 고추 2개
• 겨자씨 1티스푼
• 커민씨 1티스푼< /li>
• 강황 가루 1/4티스푼
• 삼바 가루 2테이블스푼
• 맛에 따라 소금
• 장식용 신선한 고수잎
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지침:

1. 압력솥에서 토르달을 부드러워질 때까지 조리하세요. 으깨서 따로 보관해두세요.

2. 냄비에 기름을 데우고 겨자씨와 커민씨를 넣습니다. 흩날리게 놔두세요.

3. 양파와 청양고추를 넣고 양파가 반투명해질 때까지 볶습니다.

4. 다진 토마토, 강황 가루, 삼바 가루, 소금을 추가합니다. 토마토가 부드러워질 때까지 요리하세요.

5. 잘게 썬 무타이코세와 약간의 물을 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 조리합니다.

6. 으깬 달을 넣고 저어주고 몇 분간 끓입니다. 신선한 고수 잎으로 장식합니다.

순달 그레이비 재료:

• 익힌 병아리콩 1컵
• 잘게 다진 양파 1개
• 잘라낸 녹색 칠리 1개
• 겨자씨 1/2티스푼
• 갈은 코코넛 2테이블스푼(선택 사항)
• 맛에 따라 소금
• 장식용 고수잎

지침:

1. 팬에 기름을 두르고 겨자씨를 넣어 톡톡 튀겨주세요.

2. 양파와 청양고추를 넣고 양파가 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

3. 삶은 병아리콩과 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 사용하는 경우 갈은 코코넛을 추가하세요.

4. 몇 분 동안 요리한 후 고수 잎으로 장식합니다.

뜨거운 무타이코세 삼바를 밥과 함께 제공하고 순달 그레이비와 함께 곁들여 보세요. 이 영양가 높은 식사는 도시락으로 딱 맞습니다!