재료:

차트 마살라 준비:
-사부트 칼리 미르치(검은 후추 열매) 1티스푼
-사부트 다니아(고수 씨) 1 ½ tbs< br>...(자세한 재료 목록)...
카타 파니 준비:
-물 5컵 또는 필요에 따라
-임리 펄프(타마린드 펄프) 5-6테이블스푼 또는 입맛에 맞게
-차나이(병아리콩) 삶은 것 2컵
-알루(감자) 삶은 것 & 큐브 중간 크기 3개
-피아즈(양파) 링 중간 크기 1개
-하라 다니아(신선한 고수풀) 잘게 썬 것

방법:

차트 마살라 준비:
-프라이팬에 검은 후추 열매, 고수 씨, 커민 씨, 캐롬 씨, 말린 생강을 넣고 잘 섞어서 말립니다. 향이 날 때까지 굽습니다(2~3분).
-...(자세한 조리 방법)...