갈릭 민트 버터 소스를 곁들인 육즙이 풍부하고 부드러운 탄두리 치킨
- 탄두리 치킨을 준비하세요:
- 다히(요구르트) 1 & ¼ 컵
- 티카 마살라 3 & ½ tbs
- 아드락 레산 페이스트(생강 마늘 페이스트) 1 tbs
- 레몬즙 2-3 tbs
- 닭다리 9개(1kg)
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- 식용유 2큰술
- 마늘 민트 버터 소스를 준비하세요:
- 마칸(버터) 6큰술
- 레산 (마늘) 다진것 1개 & ½ tbs
- 레몬 주스 2 tbs
- 다진 신선한 파슬리 2 tbs
- 취향에 따라 히말라야 핑크 소금
- Podina (민트 잎) 다진 2테이블스푼
- 방법:
- 탄두리 치킨 준비:
- 접시에 요거트, 티카 마살라, 생강 마늘 페이스트, 레몬즙을 넣고 잘 섞으세요.
- 치킨 드럼스틱을 잘라서 매리네이드를 넣고 잘 섞은 후 고르게 문지릅니다.
- 식용유를 넣고 잘 섞은 후 랩으로 덮어 냉장고에 4시간~하룻밤 동안 재워둡니다.
- 전자레인지를 180°C에서 15분간 예열하세요.
- 접시 위에 전자레인지 그릴 스탠드와 양념된 닭고기를 놓고 예열된 오븐(대류 모드)에서 180C로 45~50분 동안 굽습니다(사이에 뒤집기).
- 갈릭 민트 버터 소스를 준비합니다. :
- 그릇에 버터, 마늘을 넣고 전자레인지에 1분간 볶습니다.
- 레몬즙, 신선한 파슬리, 핑크 소금, 민트 잎을 넣고 잘 섞습니다.
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- 준비한 마늘 민트 버터 소스를 닭다리에 바르고 난과 함께 드세요!