재료:
닭 허벅지살 6~8개
대파 6개(잘게 다진 것)
마늘 6쪽(껍질을 벗겨 으깬 것)
2 할라피뇨 고추(씨와 줄기 제거)
2 하바네로스(씨와 줄기 제거)
1 1/2인치 조각 생강(껍질을 벗겨 잘게 썬 것)
신선한 라임 주스 1/3컵
간장(저나트륨) 1/4컵
흑설탕 2테이블스푼
신선한 백리향 잎 1테이블스푼
신선한 파슬리 잎 1테이블스푼
갓 간 후추 1티스푼
올스파이스 가루 1티스푼
시나몬 가루 1/2티스푼
1/ 육두구 가루 4티스푼