-뭉달(노란 렌즈콩) 2컵

-마수르 달(빨간 렌즈콩) 1컵

-식용유 1/3컵

-지라(커민씨) 1테이블스푼

-Sabut lal mirch(단추 붉은 고추) 10-12

-테즈파타(월계수잎) 소 3개

-카리파타(카레잎) 18-20

-카수리 메티(말린 호로파 잎) 1큰술

-레산가루(마늘가루) 2작은술

-랄미르치가루(홍고추가루) 2&½티스푼 또는 입맛에 맞게

-다니아 가루(고수 가루) 2작은술

-할디가루(강황가루) 1티스푼

-가람마살라 가루 1티스푼

-히말라야 핑크소금 3티스푼 또는 입맛에 맞게

-타트리(구연산) ½티스푼

-물 3컵

-인스턴트 다알 프리믹스 ½컵

-하라다니아(신선한 고수) 다진 것 1큰술

-웍에 노란색 렌즈콩, 빨간색 렌즈콩을 넣고 약한 불로 6~8분 동안 건조시킵니다.

-식혀주세요.

-분쇄기에 구운 렌즈콩을 넣고 갈아서 가루로 만든 후 따로 보관해 두세요.

-웍에 식용유, 큐민 씨, 붉은 고추, 월계수 잎을 넣고 잘 섞습니다.

-카레잎을 넣고 잘 섞으세요.

-말린 호로파 잎, 마늘 가루, 붉은 고추 가루, 고수 가루, 강황 가루, 가람 마살라 가루를 넣고 1분간 잘 섞습니다.

-갈은 렌즈콩을 넣고 잘 섞은 후 약한 불로 6~8분간 조리합니다.

-식혀주세요.

-분홍소금, 구연산을 넣고 잘 섞으세요. (생산량: 650g 약 4컵)

-인스턴트 달프리믹스는 건조하고 밀폐된 용기나 지퍼백에 담아 최대 1개월간 보관 가능합니다.(유통기한)

-냄비에 물, 인스턴트 달 프리믹스 ½컵을 넣고 잘 섞어주세요.

-불을 켜고 잘 섞은 후 끓인 후 부분적으로 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약한 불로 조리합니다(10~12분).

-신선한 고수풀을 추가하고 타드카(선택 사항)를 붓고 차왈과 함께 제공하세요!

-1/2컵 프리믹스는 4~5인분