재료(4인분)

• 깍둑썰기한 생 닭 가슴살 800g
• 후추 1작은술
• 마늘 페이스트 1큰술< /li>
• 생강 페이스트 1큰술
• 칠리 플레이크 1작은술
• 양파 가루 1.5작은술
• 스리라차 25g
• 간장 30ml 소스(라이트 간장 15ml + 다크 간장 15ml)
• 라이트 버터 20g(요리용 + 요리할 때 추가)
• 다진 고수풀/고수 한 줌

고추 땅콩 국수 재료

• 천연 땅콩 버터 100g(팜유 없음)
• 간장 75g(라이트 간장 45g + 다크 간장 30g)
• 스리라차 50g
• 쌀 식초 30g
• 고추 플레이크 1티스푼(선택 사항)
• 국수 뜨거운 물 125ml - 150ml(삶은 국수에서)
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• 익히지 않은 것 250g / 익힌 중간 계란 국수 570g
• 다진 파/파 1/2컵
• 다진 고수 한 줌
• 참깨 한 줌< /li>

지침

1. 풍미를 강화하려면 닭고기를 최소 30분 또는 하룻밤 동안 재워두세요.
2. 절인된 닭고기를 팬에 넣고 조리하세요. 황금빛 갈색 껍질이 형성될 때까지 각 면을 3-4분 동안 중간 불로 가열합니다. 요리의 마지막 몇 분 동안 약간의 가벼운 버터와 잘게 썬 고수풀을 추가합니다.
3. 계란 국수를 4~5분 동안 끓인 다음 찬물에 물기를 빼고 헹구어 요리를 중단합니다. 단단한 식감.
4. 별도의 냄비에 땅콩 버터, 간장, 스리라차, 쌀 식초, 선택적 칠리 플레이크를 넣고 약한 불로 섞어 칠리 땅콩 소스를 준비합니다. 너무 익히지 않고 부드럽고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
5. 땅콩 소스에 국수 뜨거운 물을 추가하여 농도를 조절합니다.
6. 익힌 국수를 잘게 썬 파, 고수와 함께 땅콩 소스에 버무립니다. , 참깨.
7. 따뜻하게 차리고 고단백 식사를 즐겨보세요!