건강한 치킨 카치아토레 레시피

재료:

토마토 소스: 1병(기름이나 설탕 첨가를 최소화한 소스 선택)< /li>
신선한 파슬리: ¼컵(대략 다진 것. 말린 파슬리로 대체할 수 있지만 신선한 것이 더 좋음)
마늘: 4쪽(신선하고 잘게 썬 것)
소금 : ½ 테이블스푼(코셔 또는 다른 재료 사용 가능)
검은 후추: 1티스푼
잘게 썬 야채: 케일, 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 양배추를 혼합하여 사용합니다(Trader Joe의 "십자화과") 크런치" 믹스는 훌륭하지만 상점에서 구입한 야채 또는 DIY 잘게 썬 야채를 혼합하여 사용할 수 있습니다. i
닭 허벅지: 냉동, 뼈 없음, 껍질 없음(신선한 닭고기를 사용할 수 있지만 냉동이 더 저렴하고 일단 차이가 없습니다) 다 익었습니다).

지침:

오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 더치 오븐에 넣고 그 위에 닭 허벅지살을 올려주세요.
소금, 후추, 파슬리, 다진 마늘의 절반을 닭고기 위에 넣고 잘게 썬 야채를 넣습니다.
추가 남은 양념을 넣고 나머지 토마토 소스를 야채 층 위에 붓습니다.
덮고 굽고 90분간 구운 다음 닭고기 조각을 꺼내 가볍게 뒤집습니다. 모든 닭고기가 끓이는 액체에 들어 있는지 확인하십시오. 증기를 위해 작은 틈을 덮고 60분 더 굽습니다.

치킨을 큰 덩어리로 제공하도록 노력하세요(쉽게 찢어지기 때문에 우리는 그것을 원하지 않습니다).

파마산 치즈를 뿌려 풍미를 더해보세요.

요리 팁:

더치 오븐과 오븐 조리 방법을 사용하면 쿡탑, 인스턴트 포트, 슬로우 쿠커에 비해 맛이 크게 다릅니다.