• 가지 - 중간 크기 1개
• 계란 - 2
• 히말라야 핑크 소금 - 입맛에 맞게
• 붉은 고추 가루 - ¼ 티스푼 또는 입맛에 맞게< /li>
• 후춧가루 - 맛보기
• 파(다진 것)
• 식용유 - 1테이블스푼
• 파 잎(다진 것)< /li>

사용법:

• 가지에 식용유를 바르세요.
• 가지를 중간 불로 구워 껍질이 탈 때까지 굽고 탄 껍질을 제거하세요. 따로 보관하세요.
• 그릇에 계란, 분홍소금, 고춧가루, 후추가루, 파를 넣고 잘 휘젓습니다.
• 구운 가지를 넣고 으깨서 펴 바릅니다. 포크를 사용하세요.
• 프라이팬에 식용유를 두르고 가지를 약한 불에서 2~3분간 조리합니다.
• 가지를 뒤집어 약한 불에서 2분간 조리합니다. -3분
• 양파잎을 뿌리고 빵과 함께 드세요!