성분:

우유 | 두 잔(따뜻한)
식초 | 약 2 TSP
정제 밀가루 | 마다다 1컵
가루 설탕 | 파이 후이 슈커 1/4 컵
베이킹 파우더 | 베킹파우더 1티스푼
베이킹소다 | 베킹 소다 1/2 TSP
소금 | 핀치
버터 | 맥힌 2TBSP(녹음)
바닐라 에센스 | 바닐라 에센스 1작은술

방법:

반죽을 만들기 위해 먼저 버터밀크를 만들고 우유와 식초를 섞은 후 2~3분 동안 휴지시킵니다. , 버터밀크가 준비되었습니다.
반죽을 그릇에 담고 정제밀가루, 슈가파우더, 베이킹소다, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞은 후 준비된 버터밀크, 버터, 바닐라 에센스를 넣고 잘 섞어주세요. , 거품기를 사용하여 잘 휘젓습니다. 반죽의 농도는 약간 푹신해야 합니다. 너무 많이 휘젓지 마십시오. 팬케이크 반죽이 완성됩니다. 이 반죽을 짤주머니에 담아서 완벽한 원형 팬케이크를 만드세요.
눌어붙지 않는 팬을 사용하여 잘 가열한 후, 잘 가열되면 짤주머니를 직경 2cm 크기로 잘라서 뜨거운 팬 위에 엮어주세요. 선호하는 대로 팬케이크 크기를 유지하고 불을 중간 불로 유지한 후 한쪽 면을 1분 동안 요리하고, 조심스럽게 뒤집어 반대쪽도 황금빛 갈색이 될 때까지 동시에 요리합니다.
계란 없이 푹신한 팬케이크가 준비되었습니다. 메이플 시럽이나 꿀 또는 원하는 스프레드를 뿌려 서빙하세요. 초콜릿 스프레드를 얹고 가루 설탕을 뿌려서 드셔도 됩니다.