• 따뜻한 물 1 1/3컵(100-110*F)
• 활성 건조 효모 2티스푼
• 황설탕 또는 꿀 2티스푼
• 계란 1개
• 고운 바다소금 1티스푼
• 다용도 밀가루 3~3 1/2컵

큰 믹싱볼에 물, 이스트, 설탕. 녹을 때까지 저은 다음 계란과 소금을 넣으세요. 밀가루를 한 컵씩 추가합니다. 혼합물이 너무 딱딱해 포크로 섞을 수 없으면 밀가루를 잘 뿌린 조리대에 옮겨 놓습니다. 4-5분 동안 또는 부드럽고 탄력이 있을 때까지 반죽하십시오. 반죽이 계속 손에 달라붙으면 밀가루를 더 넣어주세요. 매끈한 반죽을 공 모양으로 만들어 그릇에 담습니다. 행주로 덮고 따뜻한 곳에서 1시간 동안(또는 반죽이 2배로 부풀 때까지) 발효시킵니다. 표준 크기의 빵 팬(9"x5")에 기름을 바릅니다. 1차 발효가 완료된 후 반죽을 쳐서 "통나무" 모양으로 만듭니다. 식빵 팬에 넣고 20~30분 정도 더 발효시키거나 빵이 팬 가장자리 위로 살짝 보일 때까지 기다리세요. 350* 오븐에서 25~30분 동안 또는 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.