재료 생강마늘 페이스트용 6-7 마늘 정향, 라후손 껍질을 벗겨 얇게 썬 생강 1인치 덜 매운 그린 칠리 2-3개, 해리 머치 맛에 따라 소금, Namk Swadanusar 다바 스타일 믹스 채식용 1 큰술 기름, 커민씨 1티스푼, 자이라 준비된 생강 마늘 페이스트 중간 크기 양파 3개, 다진 것, 피자 버터 기름 ½큰술 고수풀 가루 1 ½테이블스푼, 카나파 파우더 ½ 작은술 강황 가루, 할디파우더 카슈미르 레드 칠리 파우더 1티스푼, 슈미리 랄 미르치 파우더 중간 크기 토마토 3개, 다진 것, 토마토 기(Ghee) 1작은술 물 ¼컵, 파니 깍둑썰기한 중간 크기 당근 1개 작은 물, 파니 신선한 녹색 완두콩 2테이블스푼, 여기에 4등분한 버섯 ⅓컵, 버섯 콜리플라워, 작은 꽃, 풀고티 ½컵 물 ¼컵, 파니 대충 다진 프랑스 콩 10-15개, 프랑스 콩 작은 물, 파니 작은 입방체로 자른 파니르 2-3테이블스푼 ¼ 티스푼 으깬 건조 호로파 잎, 쿠사리메티 버터 1큰술, 큐브, 맥킨 장식용 파니르, 강판에 간 것, 파니르 으깬 마른 호로파 잎 한 꼬집, 쿠사리메티 고수풀 장식, धania प्त् 준비시간 10~15분 조리시간 25~30분 2~4인분 프로세스 생강마늘 페이스트용 막자사발에 마늘, 생강, 청양고추, 소금을 넣어 맛보세요. 부드러운 반죽으로 으깨어 나중에 사용하기 위해 따로 보관해 두세요. 다바 스타일 믹스 채식용 얕은 카다이 또는 핸디에 뜨거워지면 기름을 넣고 커민 씨를 넣고 잘 흩날리도록 하세요. 생강 마늘 페이스트를 넣고 잘 볶습니다. 양파를 넣고 센 불에서 10~12초간 볶은 후 버터를 넣고 잠시 볶습니다. 양파가 노릇노릇해지면 고수 가루, 강황 가루를 넣고 1분간 볶습니다. 이제 카슈미르 고추가루, 토마토를 넣고 잘 볶아주세요. 마살라가 익으면 물을 넣고 5분간 끓여주세요. 이제 당근을 넣고 볶은 후 당근이 익으면 완두콩, 버섯, 프렌치빈스, 콜리플라워, 물을 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 잠시 익혀주세요. 파니르, 말린 호로파 잎, 버터를 넣고 잘 섞습니다. 야채가 적당히 익으면 서빙 접시에 옮깁니다. 갈은 파니르, 말린 호로파 잎, 고수풀로 장식합니다. 로티와 함께 ​​뜨겁게 서빙하세요.