재료:

빨간 렌즈콩(마수르 달) - 1컵

감자 - 껍질을 벗기고 강판에 간 것 1개

당근 - 강판에 간 것 1/4컵< /p>

고추 - 다진 것 1/4컵

양파 - 잘게 썬 것 1/4컵

고수 잎 - 약간

녹색 고추 - 잘게 썬 생강 1개

잘게 썬 생강 1작은술

붉은 고추 가루 - 1/2작은술

지라(큐민) 가루 - 1/2작은술

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후추 가루 - 1/4 작은술

맛에 따라 소금

물 - 1/2컵 또는 필요에 따라

구이용 기름

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요리 방법:

빨간 렌즈콩(마수르 달)을 30분~3시간 동안 담가두세요. 그런 다음 잘 헹구고 물기를 빼세요.

그릇에 담근 달을 섞어 부드러운 반죽을 만드세요.

감자를 껍질을 벗기고 강판에 갈아주세요. 물에 넣습니다.

그리고 당근을 갈아서 고추, 양파, 고수 잎, 청양고추, 생강을 잘게 자릅니다.

갈은 감자, 갈은 당근, 잘게 썬 고추를 넣습니다. , 잘게 썬 양파, 잘게 썬 고수 잎, 잘게 썬 풋고추, 잘게 썬 생강, 붉은 고춧가루, 지라(커민) 가루, 후추 가루, 소금을 넣어 달 반죽에 맛을 냅니다. 잘 섞으세요.

원한다면 물을 서서히 추가하여 팬케이크 반죽의 농도를 조절하세요.

눌어붙지 않는 팬이나 철판에 기름을 두르고 중간 불로 가열하세요.

팬에 반죽을 한 국자 붓고 고르게 펴서 팬케이크를 만듭니다.

바닥면이 노릇노릇해질 때까지 굽고, 반대쪽 면도 노릇노릇해질 때까지 뒤집어서 완전히 익혀줍니다. 기름이나 버터를 뿌립니다.

좋아하는 처트니, 피클, 요거트, 소스 등과 함께 따뜻하게 드세요.

팁:

렌즈콩을 선택하세요.

원한다면 반죽을 발효시켜도 됩니다.

반죽을 냉장고에 보관했다가 요리할 준비가 되었을 때 야채를 추가해도 됩니다.

야채를 선택하세요.

취향에 따라 향신료를 조절하세요

갈은 삶은 감자나 생감자를 추가하세요.

필요하면 물을 추가하세요.

아삭아삭한 느낌이 필요할 때까지 구워주세요< /p>

달 칠라, 마수르 칠라, 페사라투, 베지 칠라 등으로 부르면 됩니다.