드레싱 재료:

땅콩 버터 1/3컵
생강 작은 조각
간장 3테이블스푼
사탕수수 1테이블스푼
2 올리브 오일 큰술
코코넛 밀크 1/2컵
칠리 파우더 1작은술
라임 주스 약간

슬라우 재료:

붉은 양배추 200g
나파 양배추 250g
당근 100g
사과 1개(후지 또는 갈라)
파 2개
잭프루트 통조림 120g
에다마메 1/2컵
민트 20g 잎
볶은 땅콩 1/2컵

방법:

1. 드레싱 재료를 섞는다
2. 붉은 양배추와 배추를 잘게 채썰어주세요. 당근과 사과를 성냥개비로 썰어주세요. 대파를 잘게 다져주세요
3. 잭프루트의 액체를 짜내고 믹싱볼에 넣어주세요
4. 양배추, 당근, 사과, 파를 그릇에 넣고 완두콩, 민트 잎과 함께 넣습니다
5. 프라이팬을 중불로 달군 뒤 땅콩을 볶아주세요
6. 드레싱을 넣고 잘 섞어주세요
7. 슬로를 접시에 담고 그 위에 구운 땅콩을 얹습니다