재료:

• 뼈 없는 치킨 큐브 500g
• 하리 미르치(녹색 고추) 2
• 아드락 레산 페이스트(생강 마늘 페이스트) 1티스푼
• 지라(커민 씨앗) 구워서 으깬 ½ 티스푼
• 히말라야 핑크 소금 1 티스푼 또는 입맛에 맞게
• 칼리 미르치 파우더(흑후추 파우더) ½ 티스푼< /li>
• 하라다니아(신선한 고수) 2테이블스푼
• 올리브 오일 1티스푼
• 물 필요에 따라
• -레산(마늘) 정향 2< /li>
• 하리 미르치(녹색 고추) 2
• 포디나(민트 잎) 15-18
• 엑스트라 버진 올리브 오일 5-6테이블스푼
• 레몬즙 1큰술
• 꿀 1작은술
• 히말라야 핑크 소금 ½작은술 또는 입맛에 맞게
• 칼리 미르치(검은 후추) 으깬 ½작은술
< li>틸(참깨) 구운 것 1테이블스푼
• 씨를 제거한 블랙 올리브 ½컵
• 씨를 제거한 그린 올리브 ½컵
• 잘게 썬 키라(오이) ½컵
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• 물리(붉은색) 잘게 썬 것 ½컵
• 잘게 썬 Pyaz(양파) 흰색 ½컵
• 노란 방울토마토 한 줌
• 빨간 방울토마토 한 줌 : 씨를 제거하고 깍둑썰기한 토마토
• 잘게 썬 Hara dhania(신선한 고수풀)
• 필요에 따라 빙산 양상추

사용법:

미니 치킨 카프타 준비:

• 다지기에 닭고기, 녹색 고추, 생강 마늘 페이스트, 커민 씨, 핑크 소금, 후추 가루, 신선한 고수풀, 올리브 오일을 넣고 잘게 다집니다.
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  • 기름칠한 손으로 혼합물(7g)을 꺼내서 같은 크기의 둥근 공을 만듭니다.
  • 찜통에 물을 데우고 찜기 그릴과 카프타 볼을 넣고 뚜껑을 덮고 찜 요리를 합니다. 약한 불에 10~12분 동안 끓입니다.
  • 식혀주세요(78~80도).
  • 미니 치킨 카프타는 밀폐 용기에 담아 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다. 냉동고.