재료:

• 뼈 없는 치킨 큐브 500g
• Lal mirch(붉은 고추)를 으깬 것 1티스푼
• Lehsan 가루(마늘 가루) 1티스푼
• 히말라야 핑크 소금 1티스푼 또는 입맛에 맞게
• 칼리 미르치 가루(흑후추 가루) 1티스푼
• 머스타드 페이스트 1티스푼
• 옥수수가루 2테이블스푼
• 하라 피아즈(봄 양파) 다진 잎 ½컵
• 안다(계란) 1
• 빵 조각 4- 5개 또는 필요에 따라
• 튀김용 식용유

사용법:

1. 다지기에 넣고 닭고기와 잘게 썬 것.
2. 볼에 옮기고 으깬 붉은 고추, 마늘 가루, 분홍색 소금, 후추 가루, 겨자 페이스트, 옥수수 가루, 파, 계란을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다.
3. 빵 가장자리를 다듬고 작은 입방체로 자릅니다.
4. 젖은 손으로 혼합물(40g)을 꺼내 같은 크기의 공을 만듭니다.
5. 이제 치킨 볼에 빵 조각을 바르고 살짝 눌러 모양을 잡아줍니다.
6. 웍에 식용유를 데우고 중간 불로 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 볶습니다(15개 분량) .