재료

• 스테이크
• 버터
• 마늘
• 허브
• 아보카도 오일
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버터 베이스팅에는 3가지 주요 이점이 있습니다. 즉, 요리가 더욱 균일해지고 풍미가 잘 배어지며 빵 껍질이 개선됩니다. 버터 베이스를 만들려면 주철을 센 불로 예열하고 아보카도 오일을 추가한 후 팬이 매우 뜨거워지면 버터를 추가합니다. 두꺼운 스테이크를 굽고 자주 뒤집으며 내부 온도를 130~135F의 미디엄 레어 온도로 맞추세요.