• 안데이(계란) 6-8개 삶기
• 겨자 페이스트 1테이블스푼
• 다진 심라 미르치(고추) ½컵
• 피아즈(양파) ) 잘게 썬 것 ½ 컵
• 하리 미르치(녹색 고추) 얇게 썬 것 3-4
• 하라 다니아(신선한 고수풀) 잘게 썬 것 ½ 컵
• 레산 가루(마늘 가루) 2작은술
• 랄 미르치 가루(빨간 고추 가루) 1작은술 또는 입맛에 맞게
• 할디 가루(강황 가루) ¼작은술
• 히말라야 핑크 소금 1작은술 또는 입맛에 맞게
• 지라 가루(커민 가루) ½ 티스푼
• 마이다(만능 밀가루) 1컵
• 앤데이(계란) 거품기 1-2
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• 빵가루 1컵
• 튀김용 식용유

-그릇에 계란을 강판으로 갈아주세요.

-머스타드 페이스트, 고추, 양파, 풋고추, 신선한 고수풀, 마늘 가루, 붉은 고추 가루, 강황 가루, 핑크 소금, 큐민 가루를 넣고 잘 섞습니다.

-손에 기름을 바르고 소량을 취합니다. 혼합물(50g)을 넣고 동일한 크기로 패티를 만듭니다.

-다용도 밀가루를 입힌 후 풀어 놓은 계란에 담그고 빵가루를 입힙니다.

-프라이팬에 식용유를 두르고 중간 불로 가열하여 양면을 얕게 볶습니다. 골든 앤 크리스피(10개) & 서빙!