살구 딜라이트
- 재료:
살구 퓨레를 준비하세요:
-수키쿠바니(말린 살구) 250g(잘 씻어서 하룻밤 불려주세요)
-설탕 2큰술 또는 입맛에 맞게
커스터드 준비:
-두드(우유) 750ml
-설탕 4큰술 또는 입맛에 맞게
-커스터드 가루 3큰술
-바닐라 에센스 ½작은술
크림 준비:< br />-크림 200ml(1컵)
-슈가파우더 1큰술 또는 입맛에 맞게
조립:
-플레인 케이크 조각
-살구 아몬드 대용품: 아몬드
-피스타(피스타치오)를 얇게 썬다 - 만드는 법:
살구 퓨레를 준비하세요:
-불린 살구의 씨를 제거하고 냄비에 넣으세요.
-물 1컵, 설탕을 넣으세요 ,잘 섞은 후 약한 불로 6~8분 동안 조리합니다.
-불을 끄고 매셔를 사용하여 잘 으깬 후 따로 보관합니다.
-살구의 씨를 제거하고 딱딱한 알맹이는 따로 보관합니다. 커터를 사용하여 알맹이를 깨뜨립니다.
참고: 익힌 살구는 핸드 블렌더를 사용하여 섞을 수 있습니다.
커스터드 준비:
-소스팬에 우유, 설탕, 커스터드를 추가합니다. 가루,바닐라 에센스를 넣고 잘 휘핑하세요.
-불을 켜고 약한 불로 농도가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
-식혀주세요
크림을 준비하세요:
-그릇에 담아 ,크림,설탕을 넣고 잘 휘저은 후 따로 보관하세요.
조립:
- 서빙 접시에 준비한 살구 퓨레, 플레인 케이크 조각, 준비 크림, 준비 살구 퓨레, 준비 커스터드, 플레인을 넣고 펴 바릅니다. 케이크 조각, 준비한 살구 퓨레, 준비한 크림 및 준비한 커스터드.
-살구 아몬드, 피스타치오로 장식하고 차갑게 서빙하세요!