ಕಿಚನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಫಿಯೆಸ್ಟಾ

ಜಫ್ರಾನಿ ದೂದ್ ಸೇವಿಯನ್

ಜಫ್ರಾನಿ ದೂದ್ ಸೇವಿಯನ್
  • ತುಪ್ಪ (ಸ್ಪಷ್ಟಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ) 2 tbs
  • ಹರಿ ಎಲೈಚಿ (ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ) 2
  • ಬಾದಾಮ್ (ಬಾದಾಮಿ) 2 tbs ಕತ್ತರಿಸಿದ
  • ಕಿಶ್ಮಿಶ್ ( ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ) 2 tbs
  • ಪಿಸ್ತಾ (ಪಿಸ್ತಾ) ಹೋಳು 2 tbs
  • ಸವಾಯಿಯನ್ (ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ) ಪುಡಿಮಾಡಿದ 100 ಗ್ರಾಂ
  • ದೂಧ್ (ಹಾಲು) 1 & ½ ಲೀಟರ್
  • ಜಫ್ರಾನ್ (ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳು) ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ದೂಧ್ (ಹಾಲು) 2 tbs
  • ಸಕ್ಕರೆ ½ ಕಪ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
  • ಕೇಸರಿ ಸಾರ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
  • ಕ್ರೀಮ್ 4 tbs (ಐಚ್ಛಿಕ)
  • ಪಿಸ್ತಾ (ಪಿಸ್ತಾ) ಹೋಳು
  • ಬಾದಾಮ್ (ಬಾದಾಮಿ) ಹೋಳು

-ಒಂದು ವಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸ್ಪಷ್ಟೀಕರಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಲು ಬಿಡಿ.
-ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪಿಸ್ತಾ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ).
-ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
-ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ -4 ನಿಮಿಷಗಳು.
-ವಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಕರಗಿದ ಕೇಸರಿ ಹಾಲು, ಕೇಸರಿ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
-ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
-ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (1-2 ನಿಮಿಷಗಳು).
-ಒಂದು ಸರ್ವಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
-ಪಿಸ್ತಾ, ಬಾದಾಮಿಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಬಡಿಸಿ!