ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ½ ಟೀಚಮಚ
• ಪ್ಯಾಜ್ (ಈರುಳ್ಳಿ) ಸಣ್ಣ 2 (ಅರ್ಧ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• ಅಡ್ರಾಕ್ (ಶುಂಠಿ) ಚೂರುಗಳು 3 -4
• ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ 500g
• ನೀರು 2 ಲೀಟರ್
• ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು ½ tbs ಅಥವಾ ಗೆ ರುಚಿ
• ಹರ ಧನಿಯಾ (ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಅಥವಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ದರ್ಚಿನಿ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು) 2 ದೊಡ್ಡ
• ಬಡಿಯಾನ್ ಕಾ ಫೂಲ್ (ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು) 2-3
li>
• ಲಾಂಗ್ (ಲವಂಗಗಳು) 8-10
• ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಷ್ಟು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್
• ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಬಿಸಿನೀರು
• ಹರಾ ಪ್ಯಾಜ್ (ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ) ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ತಾಜಾ ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು
• ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು 5-6
• ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು 2
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹೋಳು< /li>
• ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಫಿಶ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಹೊಯ್ಸಿನ್ ಸಾಸ್

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:

1. ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಎಣ್ಣೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಸುಟ್ಟ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಹುರಿದು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
3. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು; ಗಂಟು ಮಾಡಲು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಗಾರ್ನಿಯನ್ನು ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಉರಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೂಗುಚ್ಛ ಗಾರ್ನಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ .
6. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ; ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾರು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ.
7. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; 6-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ ನಂತರ ತಳಿ ಮಾಡಿ.
8. ಒಂದು ಬಡಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್, ಚೂರುಚೂರು ಚಿಕನ್, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಹುರುಳಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ತಾಜಾ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು, ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಿರಿ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಾರು.
9. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀರಾಚಾ ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ನಂತರ ಬಡಿಸಿ!