ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು: ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ (800 ಮಿಲಿ ಅಂದಾಜು.)

ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ 2 ಕಪ್

ನೀರು 2 ಕಪ್ + 3/4 ನೇ - 1 ಕಪ್

ವಿಧಾನ:

ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ರುಬ್ಬುವ ಜಾರ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಂದು ಜರಡಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಲಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮಸ್ಲಿನ್ ಬಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

ಮತ್ತೆ ರುಬ್ಬುವ ಜಾರ್‌ಗೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಳನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರಿಸಿ ನೀರು, ಗರಿಷ್ಠ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅದೇ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು 800 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಖಾವೋ ಸ್ವೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಲವಂಗ

ಶುಂಠಿ 1 ಇಂಚು

ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 1-2 ಸಂಖ್ಯೆ.

ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಾಂಡ 1 tbsp

ಎಣ್ಣೆ 1 tbsp

ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು:1. ಹಲ್ಡಿ (ಅರಿಶಿನ) ಪುಡಿ 2 tsp2. ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಪುಡಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 3. ಧನಿಯಾ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ) ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 4. ಜೀರಿಗೆ (ಜೀರಿಗೆ) ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ತರಕಾರಿಗಳು: 1. ಫಾರ್ಸಿ (ಫ್ರೆಂಚ್ ಬೀನ್ಸ್) ½ ಕಪ್ 2. ಗಜರ್ (ಕ್ಯಾರೆಟ್) ½ ಕಪ್ 3. ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್ ½ ಕಪ್

ತರಕಾರಿ ಸಾರು / ಬಿಸಿನೀರು 750 ಮಿಲಿ

ಗುಡ್ (ಬೆಲ್ಲ) 1 tbsp

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

ಬೇಸನ್ ( ಬೇಳೆ ಹಿಟ್ಟು) 1 tbsp

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 800 ml

ವಿಧಾನ:

ರುಬ್ಬುವ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ , ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಕಾಂಡಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.....