50 ಗ್ರಾಂ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು

1 ಕಪ್ ನೀರು (ಬಿಸಿ)

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಲ್ಲ

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಪುಡಿ

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ (ಒಣ)

1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ

ಉಪ್ಪು

ವಿಧಾನ: ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ (ಬಿಸಿ) 15 ರಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡೋಣ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು (ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ) ತಳಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುಣಸೆಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಬೆಲ್ಲ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳ ಪುಡಿ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು, ಶುಂಠಿ ಪುಡಿ (ಒಣ), ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚಟ್ನಿಯನ್ನು 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ನಂತರ ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಫ್ಲೇಮ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಚಟ್ನಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.