ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 6 ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (1500 ಗ್ರಾಂ)
• 4 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ (1816 ಗ್ರಾಂ, 93/7) li>
• 1 ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ (200 ಗ್ರಾಂ)
• 4 ಪೊಬ್ಲಾನೊ ಮೆಣಸುಗಳು (500 ಗ್ರಾಂ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (30 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಚ್ಚಿದ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ (16 ಗ್ರಾಂ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (16 ಗ್ರಾಂ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ (30 ಮಿಲಿ)
• 10 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (40 ಗ್ರಾಂ)
• 1 ಕಪ್ ಚೂರುಚೂರು ಚೀಸ್ (112 ಗ್ರಾಂ)
• 2.5 ಕಪ್ ಸಾಲ್ಸಾ (600 ಗ್ರಾಂ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೊಳೆದು ದೊಡ್ಡದಾದ ಡೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚುವವರೆಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಡೈಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನ್ ಮಾಡಿ.
5. ಸೇರಿಸು. ಬಾಣಲೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮೆಣಸು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಸಾಲ್ಸಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪ್ಲೇಟಿಂಗ್:

8. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ p>