ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ

8 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ* (1 ಕಪ್)

3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾವಯವ 2% ಹಾಲು, ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಹಾಲು

1 ಆಲಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

1 ಕಪ್ ಬೇಬಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಸ್, ತೆಳುವಾಗಿ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗಿದೆ

5 ಔನ್ಸ್ ಬೇಬಿ ಪಾಲಕ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ

3 ಔನ್ಸ್ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಪುಡಿಪುಡಿ

ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸೂಚನೆಗಳು:

ಓವನ್ ಅನ್ನು 400ºF ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

12-ಇಂಚಿನ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸಾಟ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಐದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪಾಲಕವು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕೊನೆಯ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ನೀಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫ್ರಿಟಾಟಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಟಾಟಾ ಉಬ್ಬುವುದನ್ನು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು (ಅದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಬೀಸುವ ಗಾಳಿಯಿಂದ) ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಒಮ್ಮೆ ಫ್ರಿಟಾಟಾವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು, ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ 12 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಫೆಟಾವನ್ನು ಬ್ಲಾಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹುಡುಕುತ್ತೇನೆ (ಪೂರ್ವ-ಕುಸಿದ ಬದಲಿಗೆ). ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಫೆಟಾವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಇದು ತುಂಬಾ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇತರ ಕಾಲೋಚಿತ ತರಕಾರಿಗಳು, ಫ್ರಿಜ್‌ನಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದೆಂದು ತೋರುವ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ವಿನಿಮಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ!

ನನ್ನ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಟಾಟಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಆದರೆ ಓವನ್-ಪ್ರೂಫ್ ಆಗಿರುವ ಯಾವುದೇ ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.