ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

►2 ಪೌಂಡ್ ರಸ್ಸೆಟ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1" ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
►3/4 ಕಪ್ ಹೆವಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಚ್ಚಗೆ
►1/2 ಟೀಚಮಚ ಉತ್ತಮ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
►1/4 ಕಪ್ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು
►1 ​​ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆದು
►2 tbsp ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಕರಗಿಸಿ
►1 ​​Tbsp ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಚೀವ್ಸ್ , ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು

ಭರ್ತಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

►1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
►1 ​​ಪೌಂಡು ನೇರವಾದ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಕುರಿಮರಿ
►1 ​​ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
►1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು
►1 ​​ಮಧ್ಯಮ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (1 ಕಪ್)
►2 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಕೊಚ್ಚಿದ
►2 tbsp ಎಲ್ಲಾ- ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
►1/2 ಕಪ್ ರೆಡ್ ವೈನ್
►1 ​​ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
►1 ​​ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
►1 ​​ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್‌ಶೈರ್ ಸಾಸ್
►1 ​​1/2 ಕಪ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಆಯ್ಕೆಯ