ಸೌತೆಡ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು

2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
4 ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗಳು, (1 ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ತಲೆ)
4-6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ
1/4 ಕಪ್ ನೀರು
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು

ಸೂಚನೆಗಳು

ದೊಡ್ಡ ಸೌಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳದ ತನಕ ಹುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು). ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. 1/4 ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಪಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ