ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

-ಓಲ್ಪರ್ಸ್ ಹಾಲು 3 ಕಪ್ಗಳು

-ಸಕ್ಕರೆ 5 tbs ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

-ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪೌಡರ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಫ್ಲೇವರ್ 6 tbs

-ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

-ಓಲ್ಪರ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ¾ ಕಪ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)

-ಮೈದಾ (ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು) 2 tbs

-ನೀರು 1-2 tbs

-ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮೋಸಾ ಹಾಳೆಗಳು

-ಕರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

-ಬರೀಕ್ ಚೀನಿ (ಕಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ) 2 tbs

-ಡಾರ್ಚಿನಿ ಪುಡಿ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ) 1 tbs

-ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚೆ

-ಪಿಸ್ತಾ (ಪಿಸ್ತಾ) ಹೋಳು

ದಿಕ್ಕುಗಳು :

ಕೆನೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಿ:

-ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಸೀತಾಫಲ ಪುಡಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ .

-ಜ್ವಾಲೆಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಸ್ಕಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.

-ಒಂದು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಸುವಾಗ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

>-ಕ್ಲಿಂಗ್ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್‌ನಲ್ಲಿಡಿ ಕ್ಯಾನೋಲಿ/ರೋಲ್‌ಗಳು:

-ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

-ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತಿ ದಪ್ಪ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್.

-ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಮೋಸಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲರಿಯಿಂದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ನಂತರ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್‌ನಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

-ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ ಜೊತೆಗೆ ಸಮೋಸಾ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ರೋಲ್‌ಗಳಿಂದ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಟ್ ಮಾಡಿ 17-18).