ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಸಬುದಾನ / ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳು - 1 ಕಪ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೀರು - 1 1/2 ಕಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1/2 ಕಪ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - 1/8 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ - 1/4 ಕಪ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಎಲೆಗಳು - 1/4 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಚಮಚ

ತಯಾರಿಕೆ:

ಸಬುದಾನ / ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಚೆಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟಪಿಯೋಕಾ ಮುತ್ತುಗಳು, ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ!