• 1 ಕಪ್ ಡ್ರೈ ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್ + 2 + 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
• 8oz ಟೆಂಪೆ + 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (14oz ಫರ್ಮ್ ಟೋಫು ಬ್ಲಾಕ್‌ಗೆ ಸಬ್ ಮಾಡಬಹುದು, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಿದರೆ ನೀವು ಟೆಂಪೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ)
• 1 ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ತಲೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ + 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
• 2 tbsp ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊ ಎಣ್ಣೆ
< li>~ 1/2-1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ (ಸುಮಾರು 1/3 ಗೊಂಚಲು)
• 1/2 ಸುಣ್ಣದ ರಸ
• ಕಡಲೆ ಸಾಸ್:
• 1/4 ಕಪ್ ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಅಮಿನೋಸ್
• 1 ಚಮಚ ಶ್ರೀರಾಚಾ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
• 1 tbsp ನೆಲದ ಶುಂಠಿ
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿ
• 1/4-1/3 ಕಪ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು

p> ಸಣ್ಣ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಟ್ಟಲು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.

ಟೆಂಪೆ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ತುಂಡುಗಳು ಅತಿಕ್ರಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಗಿಗೆ ಬಿಡಿ ಅಥವಾ ನೀರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ, ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಉಳಿದ 1/4 ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ

ಸೀಸನ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಂಪೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ನೀರು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಉಗಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಟೆಂಪೆ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮುಚ್ಚಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದ ಮೇಲೆ ತೆಂಪೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೋಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆನಂದಿಸಿ!! 💕