ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಶೈಲಿಯ ಚೀಸ್ ಹ್ಯಾಂಡಿ

ಜೀರಾ (ಜೀರಿಗೆ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಾಬುತ್ ಕಾಳಿ ಮಿರ್ಚ್ (ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು) ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸೇಫ್ಡ್ ಮಿರ್ಚ್ (ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು) ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಸಾಬುತ್ ಧನಿಯಾ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಲಾಂಗ್ (ಲವಂಗಗಳು) 3-4
ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ¼ ಕಪ್
ಬೋನ್‌ಲೆಸ್ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳು 500 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
ಚಿಕನ್ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹರಿ ಮಿರ್ಚ್ (ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) 2- 3
ಓಲ್ಪರ್ಸ್ ಮಿಲ್ಕ್ ½ ಕಪ್
ಓಲ್ಪರ್ಸ್ ಕ್ರೀಮ್ 1 ಕಪ್ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
ಓಲ್ಪರ್ಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ 60 ಗ್ರಾಂ
ಮಖಾನ್ (ಬೆಣ್ಣೆ) 2 -3 tbs
ಒಲ್ಪರ್ಸ್ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ 100g (½ ಕಪ್)
ಲಾಲ್ ಮಿರ್ಚ್ (ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ತನಕ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ (2-3 ನಿಮಿಷಗಳು).
ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. & ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಬದಲಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಚಿಕನ್ ಪೌಡರ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ & ಬೇಯಿಸಿ 1-2 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ (4-5 ನಿಮಿಷಗಳು).< br>ನಾನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬಡಿಸಿ!