ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

• 1 ಕಪ್ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು (ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು)
• 1/2 ಕಪ್ ನೀರು (ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸಿ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಅಡುಗೆಗೆ ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ

ಸೂಚನೆಗಳು

ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಫಿಂಗರ್ ರಾಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ರೊಟ್ಟಿಯು ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ.

1. ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳು ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಬಗ್ಗುವಂತಿರಬೇಕು ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಜಿಗುಟಾಗಿರಬಾರದು.

2. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೂಪಿಸಿ. ಇದು ರೊಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಧೂಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಉರುಳಿಸಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 6-8 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸ.

4. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತವಾ ಅಥವಾ ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬಿಸಿಯಾದ ನಂತರ, ಉರುಳಿಸಿದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಬಹುದು.

6. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಗೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.

7. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

8. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಟ್ನಿ, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ರಾಗಿ ರೊಟ್ಟಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಊಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ!