ಗ್ರೀಕ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

QUINOA ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1/2 ಕಪ್ / 95g ಕ್ವಿನೋವಾ - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ
1 ಕಪ್ / 100ml ನೀರು< /li>
4 ಕಪ್ / 180 ಗ್ರಾಂ ರೊಮೈನ್ ಹಾರ್ಟ್ (ಲೆಟಿಸ್) - ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು (1/2 ಇಂಚು ದಪ್ಪ ಪಟ್ಟಿಗಳು)
80 ಗ್ರಾಂ / 1/2 ಕಪ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
80g / 1/2 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
80g / 1/2 ಕಪ್ ರೆಡ್ ಬೆಲ್ ಮೆಣಸು - ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
65 ಗ್ರಾಂ / 1/2 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - ಕತ್ತರಿಸಿದ
25 ಗ್ರಾಂ / 1/2 ಕಪ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
50 ಗ್ರಾಂ / 1 /3 ಕಪ್ ಕಲಾಮಟಾ ಆಲಿವ್ಗಳು - ಕತ್ತರಿಸಿದ
ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ರೆಡ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್
2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - (ನಾನು ಸಾವಯವ ಕೋಲ್ಡ್ ಪ್ರೆಸ್ಡ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
3/4 ರಿಂದ 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ (👉 ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ)
1/2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (3g) - ಕೊಚ್ಚಿದ
1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ನಾನು 1/2 ಟೀಚಮಚ ಗುಲಾಬಿ ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿದ್ದೇನೆ)
1/4 ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ವಿಧಾನ:

ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಚಿಕ್ಕ ಪಾತ್ರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಕ್ವಿನೋವಾ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣವೇ ಮಿಶ್ರಣದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ತೆಳುವಾಗಿ ಹರಡಿ.

1/2 ಇಂಚು ದಪ್ಪವಿರುವ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ತಯಾರಿಸಲು - ಕೆಂಪು ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಓರೆಗಾನೊ, ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. 👉 ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ ಸಲಹೆಗಳು:
👉 ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ರೋಮೈನ್ ಲೆಟಿಸ್ ಸುಮಾರು 1/2 ಇಂಚು ದಪ್ಪ
👉 ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ತಾಜಾವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.