ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
ಪಕೋಡಕ್ಕೆ
2 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ 1 ಇಂಚು-ಶುಂಠಿ, ತುರಿದ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು 1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ 1 ಕಪ್ ಹುರಿಯಲು ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು/ಬೇಸನ್ ½ ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ
ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ
1/5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ದಹಿ ನೀರಿರುವ 1 ಚಮಚ ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು/ಬೇಸನ್ (ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಶಿ) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಖಾಧಿಗೆ
1 tbsp ತುಪ್ಪ 1 tbsp ಎಣ್ಣೆ 1 tsp ಜೀರಿಗೆ 1 ಇಂಚು-ಶುಂಠಿ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ 4-5 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ, ಸರಿಸುಮಾರು ಕತ್ತರಿಸಿದ 2 ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು 1 tbsp ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ 21 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ತುರಿದ tsp ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ 1 tsp ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ 2 ದೊಡ್ಡ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಅಲಂಕರಿಸಲು