ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
ಚಿಕನ್, ಮೊಸರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಪುಡಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ನೀರು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ, ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ, ತಾಜಾ ಕ್ರೀಮ್

ವಿಧಾನ: ಮೊಸರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಪೇಸ್ಟ್, ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು. ಮುಂದೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ನಂತರ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ, ಲವಂಗ, ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ ನಂತರ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಪುಡಿ ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಟೊಮೇಟೊ ಹಾಕಿ ಮತ್ತೆ ಟೊಮೇಟೊ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಸಾಲಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಮಸಾಲಾಕ್ಕೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಈಗ ಈ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ ನಂತರ ಅದು ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ, ಅದಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಜೀರಿಗೆ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಇದನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜದ ಪುಡಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜದ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊದಲೇ ತೆಗೆದ ಉಳಿದ ಮಸಾಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಗೋಡಂಬಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಉಪ್ಪು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಒಣ ಮೆಂತ್ಯ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ. ಈಗ, ಫ್ರೆಶ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಿಕನ್ ಪಟಿಯಾಲ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.