ಮುತ್ತೈಕೋಸ್ ಸಾಂಬಾರ್‌ಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 2 ಕಪ್ ಮುತ್ತೈಕೋಸ್ (ಎಲೆಕೋಸು), ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 1 ಕಪ್ ತೊಗರಿ ಬೇಳೆ (ಸ್ಪ್ಲಿಟ್ ಪಾರಿವಾಳ)
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ
• 2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಸೀಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳು
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೀರಿಗೆ< /li>
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ
• 2 ಚಮಚ ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
< /ul>

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ತೊಗರಿಬೇಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಅವರು ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿಯಾಗಲಿ.

3. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

4. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಸಾಂಬಾರ್ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

5. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮುತ್ತೈಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

6. ಹಿಸುಕಿದ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸುಂದಲ್ ಗ್ರೇವಿಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸೀಳು
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳು
• 2 tbsp ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ಸೂಚನೆಗಳು:

1. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾಪ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಡಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.

4. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಮುತ್ತೈಕೋಸ್ ಸಾಂಬಾರ್ ಅನ್ನು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂಡಲ್ ಗ್ರೇವಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಊಟವು ನಿಮ್ಮ ಊಟದ ಬಾಕ್ಸ್‌ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ!