ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

ಬ್ಯಾಟರ್

• ಹಳದಿ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್
• ಶುಂಠಿ
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• ಜೀರಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು
• ನೀರು

ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ >

• ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಎಲೆಕೋಸು
• ಕ್ಯಾಪ್ಸಿಕಂ
• ಶುಂಠಿ
• ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
< li>ಪನೀರ್
• ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
• ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಅಡುಗೆ

• ಉಪ್ಪು
• ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
• ತುಪ್ಪ

ವಿಧಾನ:

ತೊಳೆದು ನೆನೆಸಿಡಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿದ ನೀರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುವವರೆಗೆ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ , ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ, ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬ್ಯಾಟರ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು.

ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸು ಅವುಗಳನ್ನು, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪನೀರ್, ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟಾಪಿಂಗ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತವಾವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಒಮ್ಮೆ ನೀರು ಚಿಮುಕಿಸಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಜ್ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ತವಾ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಬಿದ ಲೋಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ದೋಸೆಯಾಗಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ ಅದು ಬೀಳದಂತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ.

ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಲವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ತಿಳಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಾಕು ಬಳಸಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೇಯುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚೀಲವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

< p>ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಂಗ್ ದಾಲ್ ಕಾ ಚೀಲಾ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹುಣಸೆ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.