ಕೇರಳ ಶೈಲಿಯ ಚಿಕನ್ ರೋಸ್ಟ್
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ವೆಳಿಚಣ್ಣ) - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಶುಂಠಿ (ಇಂಚಿ) - 1½ ಇಂಚಿನ ತುಂಡು
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) - 10 ಲವಂಗ
- ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಪಚ್ಚಮುಳಕ್) - 3 ಸಂಖ್ಯೆಗಳು
- ಈರುಳ್ಳಿ (ಸವೋಳ) - 3 ಇಲ್ಲ (400 ಗ್ರಾಂ)
- ಉಪ್ಪು (ಉಪ್ಪು) - 1½ ಟೀಚಮಚ
- ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ ( ಹಳದಿಪೊಡಿ) - ¼ ಟೀಚಮಚ
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಪುಡಿ (ಮಲ್ಲಿಪೊಡಿ) - 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಚಿಲ್ಲಿ ಪೌಡರ್ (ಕಾಶ್ಮೀರಿ ಮುಳಕುಪೊಡಿ) - 2½ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಗರಂ ಮಸಾಲ (ಗರಂ ಮಸಾಲ) - 1 ಟೀಚಮಚ
- ಚಿಕನ್ (ಚಿಕನ್) - 600 ಗ್ರಾಂ
- ನಿಂಬೆ / ನಿಂಬೆ ರಸ (ನಾರಂಗಾನೀರ್) - 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು (ಕರಿವೇಪ್ಪಿಲ) - 3+2 ಚಿಗುರುಗಳು
- ನೀರು (ವೆಳ್ಳಂ) - ¼ ಕಪ್
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೆಚಪ್ (ಟೊಮಾಟೊ ಕೆಚ್ಚಪ್) - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೆಣಸು (ಚತಚ್ಚ ಮೆಣಸು) - ½ ಟೀಚಮಚ