ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
6 - 8 ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು
6 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ)
6 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ)
2 ಜಲಪೆನೊ ಮೆಣಸುಗಳು (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ)
2 ಹಬನೆರೋಸ್ (ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ)
1 1/2 - ಇಂಚಿನ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
1/3 ಕಪ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
1/4 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ (ಕಡಿಮೆ-ಸೋಡಿಯಂ)
2 tbsp ಬ್ರೌನ್ ಶುಗರ್
1 tbsp ತಾಜಾ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು
1 tbsp ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು
1 tsp ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
1 tsp ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ
1/2 tsp ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
1/ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ