• ಬಾಸ್ಮತಿ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಕಪ್
• ತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ - 2 ರಿಂದ 3 ಚಮಚ
• ಹಸಿರು ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 2 ರಿಂದ 3 ಚಮಚ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)
• ಜೀರಿಗೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನಿಂಬೆ - 1
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳು - 1 ಕಂದು ಏಲಕ್ಕಿ, 4 ಲವಂಗ, 7 ರಿಂದ 8 ಮೆಣಸುಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು 1 ಇಂಚಿನ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ರುಚಿಗೆ)

ದಿಕ್ಕುಗಳು

ತಯಾರಾಗುತ್ತಿದೆ:

• ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
• ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ನಂತರ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.

ತಯಾರಿಕೆ:

• ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದಾದರೂ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
• ನಂತರ ಕೆಳಗಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ. ಪರಿಮಳ ಬರುವವರೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
• ಈಗ ನೆನೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ 2 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಂತರ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
• ಅನ್ನವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅನ್ನವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ 3 ರಿಂದ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ > ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೇವಿಸುವುದು: