ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• 1 ಕಪ್ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1/4 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1/4 ಕಪ್ ರವೆ
• 1 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
• 1/4 ಇಂಚು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ
• 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
• 1 ಚಮಚ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು
• 1 ಚಮಚ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕ ಉಪ್ಪು
• 2 1/2 ಕಪ್ ನೀರು

ವಿಧಾನ :

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ರಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು, ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ನೀರು, ಇಂಗು, ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ದೋಸಾ ತವಾವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಲೋಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
5. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.