ತ್ವರಿತ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೆಹ್ಸಾನ್ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು 4 ಲವಂಗ
- ಹರಿ ಮಿರ್ಚ್ (ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು) 4-5 ಹೋಳು
- ಅಡ್ರಾಕ್ (ಶುಂಠಿ) ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು 1 ಇಂಚು ತುಂಡು< /li>
- ಹರ ಧನಿಯಾ (ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ) 1 ಗೊಂಚಲು
- ಪೋಡಿನಾ (ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು) 1 ಗೊಂಚಲು
- ಭುನಯ್ ಚನಾಯ್ (ಹುರಿದ ಗ್ರಾಂ) ½ ಕಪ್
- ಜೀರಾ (ಜೀರಿಗೆ) 1 ಟೀಚಮಚ
- ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ
- ತಾತ್ರಿ (ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕಾಲಾ ನಮಕ್ (ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು) ½ tsp ಸೆಕೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಲು ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು:
- ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ 4 tbs
- ಬಿಸಿ ನೀರು ½ ಕಪ್
- ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿದ 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಜ್ವಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಹುರಿದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ (6-8 ನಿಮಿಷಗಳು) ಜ್ವಾಲೆ.
- ಇದು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ರುಬ್ಬುವ ಗಿರಣಿಯಲ್ಲಿ ಒಣ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹುರಿದ ಬೇಳೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. (ಇಳುವರಿ: ಅಂದಾಜು. 100 ಗ್ರಾಂ).
- ಒಣ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಗಾಳಿಯ ಬಿಗಿಯಾದ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ 1 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು (ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್)
- ಹಸಿರು ಮಾಡಲು ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ:
- ಒಂದು ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ, 4 tbs ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಸಿರು ಚಟ್ನಿ ಪುಡಿ, ಬಿಸಿನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!