ಕಿಚನ್ ಫ್ಲೇವರ್ ಫಿಯೆಸ್ಟಾ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಸಾಸ್
  • 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
  • 1 ದೊಡ್ಡ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ
  • 5 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ
  • ½ ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
  • 1 (28 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು
  • 1 (15 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್
  • 1 (6 ಔನ್ಸ್) ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಬಹುದು
  • 1 ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ
  • 1 ಚಮಚ ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳು
  • 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಓರೆಗಾನೊ
  • ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
  • ¼ ಟೀಚಮಚ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು
  • ½ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ
  • ¼ ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
  1. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. 5 ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
  2. ಚಿಕನ್ ಸಾರು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯಲು ತನ್ನಿ.
  3. ಉರಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಲು ಇಮ್ಮರ್ಶನ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ.