ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
-ಸೇಫ್ಡ್ ಅಟ್ಟಾ (ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು) 1 & ½ ಕಪ್‌ಗಳು
-ನಮಕ್ (ಉಪ್ಪು) ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್
-ಎಣ್ಣೆ 2 tbs
-ಪಾನಿ (ನೀರು) ½ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವಂತೆ
-ಹುರಿಯಲು ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ

ದಿಕ್ಕುಗಳು:
-ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
-ಕ್ರಮೇಣ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
-ಕವರ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
-ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
-ಈಗ ಕಟ್ಟರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3 ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
-ಒಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ (ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ 4 ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ.
-ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ 4 ಪದರಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
-ಕಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಸಮೋಸಾ ಪ್ಯಾಟಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಜಿಪ್ ಲಾಕ್ ಬ್ಯಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
-ಕಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಳಿದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
-ವಾಕ್ನಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.