ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯಾಸಿಯೇಟೋರ್ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

• ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್: 1 ಜಾರ್ (ಕನಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರಿಸಿ)< /li>
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ: ¼ ಕಪ್ (ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ; ಒಣಗಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಆದ್ಯತೆ)
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 4 ಲವಂಗ (ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• ಉಪ್ಪು : ½ ಚಮಚ (ಕೋಷರ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದಾದರೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ)
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು: 1 ಟೀಚಮಚ
• ತುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು: ನಾವು ಕೇಲ್, ಬ್ರಸಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ (ವ್ಯಾಪಾರಿ ಜೋ "ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕ್ರಂಚ್" ಮಿಶ್ರಣವು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಅಥವಾ DIY ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳ ಯಾವುದೇ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಮಿಶ್ರಣ i
• ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು: ಘನೀಕೃತ, ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ (ತಾಜಾ ಕೋಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಫ್ರೀಜ್ ಹೆಚ್ಚು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ).

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 350°F (175°C) ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಚೂರುಚೂರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸೇರಿ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳ ಪದರಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. 90 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಬ್ರೇಸಿಂಗ್ ದ್ರವದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಉಗಿಗಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಅಂತರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ (ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಮಗೆ ಅದು ಬೇಡ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ಟವ್‌ಟಾಪ್, ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಪಾಟ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸುವಾಸನೆಯಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸ.