ಜ್ವರ
ಮೇಲಿನ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:
ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಇಡ್ಲಿ
ನೀವು ಒಂದು ದಿನ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
1. ಮೊದಲು ನಾವು ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು
2. ನಿಮಗೆ 4 ಕಪ್ ಇಡ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು
3. ಇವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ನೀರಿನ ಮಟ್ಟವು ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಎತ್ತರದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
4. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ನಾವು 1 ಕಪ್ ಒಡೆದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತೆ ಮೇಲೆ 3 ಇಂಚು ನೀರಿನ ಪದರವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ
5. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮಸೂರವನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
6. 1 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ
7. ಇದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು
8. ಮುಂದೆ, ಇದನ್ನು ಬೌಲ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ
9. ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ
10. 1 ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ
11. ಇದನ್ನು ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು
12. ಒಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉದ್ದಿನಬೇಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
13. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ
14. ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
15. ಇದು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಆಗಿರಬೇಕು
16. ಈಗ ಇದನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸುಮಾರು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದೂರವಿಡುವುದು ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 32 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕು. ನೀವು ಅಮೇರಿಕಾದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಿಚ್ ಮಾಡಬೇಡಿ
17. ಒಮ್ಮೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಬ್ಯಾಟರ್ ಏರಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಮನಿಸಬಹುದು
18. ಇದನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
19. ನಿಮ್ಮ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ
20. ಇಡ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ
21. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1 tbsp ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ
22. ಸುಮಾರು 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಡಗಿನಲ್ಲಿ ಉಗಿ
23. ಒಮ್ಮೆ, ನೀವು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಇಡ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್
1. ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ
2. ಇದಕ್ಕೆ 1 tbsp ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ
3. ಇದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ
4. ಈಗ, ಇದರಲ್ಲಿ 1 ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ
5. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ
6. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ
7. ನಾವು 3 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ
8. ಈಗ ಇದಕ್ಕೆ 1 ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ
9. ಈಗ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ
10. ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ
11. ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ½ ಕಪ್ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
12. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ13. ಇದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ