ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
2 ತುಂಡುಗಳು ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್
1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಹಸಿರು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್
1 ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ
1 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
1 ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡು ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್
1 ಕೆಂಪು ಥಾಯ್ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
6 ಸುಣ್ಣದ ಎಲೆಗಳು
2 tbsp ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ
1/4 ಕಪ್ ಕೆಂಪು ಥಾಯ್ ಕರಿ ಪೇಸ್ಟ್
1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
3ಲೀ ನೀರು
150 ಗ್ರಾಂ ಶಿಮೆಜಿ ಅಣಬೆಗಳು
400ml ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೇಬಿ ಕಾರ್ನ್
5 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
2 tbsp ಮೇಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ
2 tbsp ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್
2 ಸುಣ್ಣ
2 ತುಂಡುಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು

ದಿಕ್ಕುಗಳು:
1. ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್ನ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಬುಡದಿಂದ ತುದಿಯನ್ನು ಬಟ್ ಮಾಡಿ
2. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ
ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ 3. ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕಿ
4. ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾಕ್‌ಪಾಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ
ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 5. ಪೇಸ್ಟ್ ಸಿಜ್ಲ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಮಡಕೆಗೆ 2-3 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ 6. ಪೇಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿ, ಗಾಢವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ
7. 3L ನೀರು, ಲೆಮೊನ್ಗ್ರಾಸ್, ಗ್ಯಾಲಂಗಲ್, ನಿಂಬೆ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
8. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಕಡಿಮೆಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ
ಮುಚ್ಚದೆ ಕುದಿಸಿ 9. ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು)
10. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ
11. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಮೇಪಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು 2 ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ
12. ಮಡಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಕುದಿಯಲು ಬಂದಾಗ, ಅದು
ಮುಗಿದಿದೆ 13. ಹೊಸದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸುಣ್ಣದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ