ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು

1 ದೊಡ್ಡ ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
2 ಕಪ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಫ್ಲೋರೆಟ್ಸ್
1 ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಎಣ್ಣೆ
ನೀರು
ಸ್ಲರಿ - ಸಮಾನ ನೀರು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ

ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್:
2 tbsp. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್
1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
1 1/2 tbsp. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್

ಸಾಸ್:
1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಸಾರು
2 tbsp. ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಡಾರ್ಕ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
3 ಲವಂಗ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
1 -2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ
ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು
ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಿಕನ್, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ರೈಸ್ ವೈನ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ.
ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ತಳ್ಳುಗಳನ್ನು ನೀಡಿ. ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ವಾಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
ಚಿಕನ್, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲರಿ ಸೇರಿಸಿ.
ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಲೇಪಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು. ಆನಂದಿಸಿ.