ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:

-ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ ½ ಕಪ್

-ಲೆಹ್ಸಾನ್ (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ರುಬ್ಬಿದ 2 & ½ tbs

-ಮೂಳೆಯಿಲ್ಲದ ಗೋಮಾಂಸ 1 ಕೆಜಿ

-ನೀರು 3 ಕಪ್ಗಳು

-ಹರಿ ಮಿರ್ಚ್ (ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) ಪೇಸ್ಟ್ 3-4 tbs

-ಹಿಮಾಲಯನ್ ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ

- ತೇಜ್ ಪಟ್ಟಾ (ಬೇ ಎಲೆಗಳು) 2-3

-ಸಬುತ್ ಕಾಲಿ ಮಿರ್ಚ್ (ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

-ಡಾರ್ಚಿನಿ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ) 1

-ಲಾಂಗ್ ( ಲವಂಗ) 7-8

-ದಹಿ (ಮೊಸರು) ಪೊರಕೆ 1/3 ಕಪ್

-ಸಬುತ್ ಧನಿಯಾ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು) 1 & ½ tbs

-ಜೀರಾ ( ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು) 1 & ½ tbs

-ಹರಿ ಎಲೈಚಿ (ಹಸಿರು ಏಲಕ್ಕಿ) 7-8

-ಸಾಬುತ್ ಕಾಳಿ ಮಿರ್ಚ್ (ಕರಿಮೆಣಸು) 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

-ಲಾಂಗ್ (ಲವಂಗ) 5-6

-ಪ್ಯಾಜ್ (ಈರುಳ್ಳಿ) ಹುರಿದ 1 ಕಪ್

-ಹರಿ ಮಿರ್ಚ್ (ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ) 6-7

-ಅಡ್ರಾಕ್ (ಶುಂಠಿ) ಜೂಲಿಯೆನ್ ¼ ಕಪ್

-ಪೊಡಿನಾ (ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಿಡಿ

-ಇಮ್ಲಿ ತಿರುಳು (ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ತಿರುಳು) 3 tbs (ಹುಣಿಸೆಹಣ್ಣು 2 tbs ¼ ಕಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ)

-ದಹಿ (ಮೊಸರು) ಪೊರಕೆ ¼ ಕಪ್

-ಅಕ್ಕಿ (ಚಾವಲ್) 750 ಗ್ರಾಂ (80% ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)

-ನೀರು ¼ ಕಪ್

-ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆ 3-4 tbs

-Pyaz (ಈರುಳ್ಳಿ) ಹುರಿದ

ದಿಕ್ಕುಗಳು: