ಕುರುಕಲು ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
1 ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿ
25 ಗ್ರಾಂ ಥಾಯ್ ತುಳಸಿ
25 ಗ್ರಾಂ ಪುದೀನಾ
ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ
1 ಫ್ಯೂಜಿ ಸೇಬು
2 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
2 ತುಂಡುಗಳು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು
1 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ
1 ಸುಣ್ಣ
1/3 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್
2 tbsp ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್
2 1/2 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು - ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:
ಹಸಿರು ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಪಪ್ಪಾಯಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿರುವ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ಥಾಯ್ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಪುದೀನಾವನ್ನು ಪಪ್ಪಾಯಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಗಳಾಗಿ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. 1 ನಿಂಬೆ ರಸ, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಒಂದು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಒಂದು ಕೀಟ ಮತ್ತು ಗಾರೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.