ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1/3 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ
3 tbsp ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
1 tbsp ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ
2 tbsp ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
1 tsp ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ
ಸುಣ್ಣದ ರಸದ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್

SLAW INGREDIENTS:

200g ಕೆಂಪು ಎಲೆಕೋಸು
250g ನಪ್ಪಾ ಎಲೆಕೋಸು
100g ಕ್ಯಾರೆಟ್
1 ಸೇಬು (ಫುಜಿ ಅಥವಾ ಗಾಲಾ)
2 ತುಂಡುಗಳು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
120g ಕ್ಯಾನ್ ಮಾಡಿದ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್
1/2 ಕಪ್ ಎಡಮಾಮ್
20g ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳು
1/2 ಕಪ್ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು

ನಿರ್ದೇಶನಗಳು:

1. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
2. ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ನಪ್ಪಾ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬನ್ನು ಬೆಂಕಿಕಡ್ಡಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
3. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಫ್ಲೇಕ್ ಮಾಡಿ
4. ಎಲೆಕೋಸುಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಡಮಾಮ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ
5. ಒಂದು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ
6. ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
7. ಸ್ಲಾವ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸುಟ್ಟ ಕಡಲೆಕಾಯಿ